Очередь на товар

Случается так, что товара нет на складе, но он нужен покупателям, и они оставляют заявки на данный товар. В таком случае приходится составлять очередь обслуживания по данному товару. Пока что сделали себе экселевский файлик, в котором пишем дату и объём заявки, контрагента, + дату реальной отгрузки (для статистики).

Было бы круто иметь подобный механизм в системе.